פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      האנגאובר בעיר הקודש

      כנראה היינו עסוקים בלהידחס לרשימות ההמתנה למקום החדש הלוהט בתל אביב, כשלא שמנו לב לסצנה שמתפתחת לנו מתחת לאף - סצנת הבילויים הירושלמית. אז לבשנו מעיל (וצעיף וגטקס וסוודר) ויצאנו לגלות את הצד הנועז של עיר הקודש. הנה טעימה ממה שאנחנו זוכרים.

      יוד'לה בר (יח"צ , צילום מתוך פייסבוק)
      מקום קטן עם הבטחה גדולה. בר היודל'ה (צילום מתוך פייסבוק)

      יודל'ה- בר ליד השוק

      מול מסעדת "מחנה יהודה" ששמה הולך לפניה בזכות הפולנטה, הריאליטי והאווירה, פתחו הבעלים את האחות הקטנה והשובבה - "היודל'ה". מקום קטן עם הבטחה גדולה.

      הלוק: את העיצוב ירשה היודל'ה מהמסעדה האם. ממש כמוה, גם היא מצליחה לגרום לאריחים צבעוניים, אוסף בקבוקים וסירים תלויים להראות הכי שיק שאפשר.

      על הצלחת: בכל ערב עולה שף אחר מבין שלושת הבעלים של המסעדה (אסף גרניט, יוסי אלעד או אורי נבון) אל בימת המטבח ומרכיב תפריט טאפסים יצירתי בהתאם לחומרים העומדים לרשותו.

      מה שותים? על תפריט הבירות המצומצם מפצה תפריט יינות עשיר וסדרת קוקטיילים שאתם לא יכולים להרשות לעצמכם לפספס.

      אווירה: לצד תפריט משעשע המציע מנות כמו: 'שרימפס התקף לב. אתם אוכלים והקרדיולוג יוצא לחופשה באלפים השוויצריים', יש באוויר תחושה של "באנו לעשות שמח". צוות המטבח מתופף על הסירים והמוסיקה גורמת לקהל להתנועע בכסאות.

      כתובת: יודל'ה. בית יעקב 11, ירושלים.
      אין טלפון - כי אין הזמנות. שעות פתיחה: א'-ה' ושבת - החל מ-18:00 ועד אחרון הלקוחות.

      בר התקליט (יח"צ , צילום מתוך פייסבוק)
      התקליט. שלושת הבעלים של הבר מצאו דרך להשמיש את אוסף התקליטים המכובד שלהם (צילום מתוך פייסבוק)

      התקליט

      אוהבי נוסטלגיה עשויים לחשוב שהגיעו לגן עדן. "התקליט" הוא בר נוסטלגי איכותי המציע בירות מיוחדות, הקרנות של משחקי כדורגל, ערבי סרטים, הופעות חיות של להקות ממגוון של ז'אנרים, הרצאות, מופעי סטנד אפ, ומסיבות ותקלוטים של דיג'ייז שונים מהארץ ומחו"ל.

      לוק: שלושת הבעלים של הבר מצאו דרך להשמיש את אוסף התקליטים המכובד שלהם. קירות המקום מעוטרים בתקליטים על כל הטווח שבין תקליט הכסף של החיפושיות, דרך תקליט חתום של ה-Stranglers ועד my sharona של the knack.

      מה שותים? התקליט לא מחכה לשעה בלתי אפשרית כדי לחגוג happy hour. השעות השמחות המציעות מבצעים והנחות על תפריט האלכוהול והקוקטיילים, מתחילות בצהריים וממשיכות עד הערב.

      אווירה: בשגרה מדובר במקום מהסוג שכבר קשה למצוא - כזה שמנגנים בו מוסיקה טובה בווליום שמאפשר שיחה.
      ובמוצ"שים או בתקופות מונדיאל - זה המקום הכי לוהט לצפות בו בחגיגת כדורגל מלאת אווירה. פחות בקטע של גרעינים, הרבה יותר בעניין של בירה.

      כתובת: התקליט. הלני המלכה 7, ירושלים
      פתוח: כל יום מ-16:30 עד הלקוח האחרון.

      בר הקסטה (יח"צ , צילום מתוך פייסבוק)
      הקסטה. בירות מזרח אירופאיות נדירות (צילום מתוך פייסבוק)

      הקסטה

      המיני בר של חבורת "התקליט". מכיל 12 מקומות ישיבה בפנים, ופחות או יותר אותה כמות כסאות בחוץ, אבל כמה קטן - ככה בועט.

      לוק: קצת כמו אחיו הגדול, גם את קירות הקסטה מכסה נוסטלגיה נעימה, הפעם של קלטות רטרו שעושות חשק לקחת עיפרון ולסדר את הסליל.

      מה שותים? הבר כולל תפריט בירות עשיר ומגוון ביניהן בירות מזרח אירופאיות נדירות שיקשו עליכם את הבחירה אבל יבטיחו שמה שלא תבחרו - יתברר כבחירה הנכונה.

      אווירה: הקסטה באה לתת אלטרנטיבה יוצאת דופן לבילוי הסטנדרטי בפאבים, עם מוסיקה יוצאת דופן וסוחפת, תערוכות של אמני שוליים ומוסיקאים מסצינת האינדי והאוונגרד וקהל בצלאלי דעתן שבוחר את הבילוי שלו בקפידה.

      כתובת: הקסטה. הורקנוס 1, ירושלים.
      שעות פעילות:
      ב'-ה': 20:00-07:00
      ו': 14:00-06:00
      שבת-א': 20:00-04:00

      מירור בר (יח"צ , צילום מתוך פייסבוק)
      המירור בר. חדר סיגרים, תפריטי אלכוהול וטאפסים (צילום מסך)

      מירור בר

      לצד סצנת השוק, ניצב המירור בר- בר יין הממוקם בתוך מלון ממילא. מציע 100 מקומות ישיבה, חדר סיגרים, תפריטי אלכוהול וטאפסים אקסלוסיבי ואווירה תוססת ויוקרתית.

      לוק: את החלל עיצב האדריכל האיטלקי פיירו ליסוני. אתם לא חייבים להכיר אותו כדי להבין שמדובר בשיק אירופאי - הקירות מכוסים מראות ענק, מאחורי הבר מופץ אור צבעוני, שולחנות עץ עגולים וכורסאות, לאונג' עם קירות זכוכית וחדר סיגרים האוסר עישון סיגריות. כן, ממש כמו בדיסני.

      על הצלחת: על תפריט מנות הטאפאס מנצח שף המלון קובי בכר המוכיח שמטבח כשר לא נופל ביכולותיו מכל מטבח אחר.

      מה שותים? מבחר אדיר של יינות משובחים, קוקטיילים יצירתיים, וויסקי אירי או סקוטי, סינגל מאלטים, קוקטיילים, קוניאק ועוד.

      אווירה: המוסיקה ברקע תורמת לאווירה האלגנטית, ולא מפריעה לאופי התוסס של המקום. מדי יום שני המקום מארח הרכבי ג'אז ובשאר הימים מתחלפים על הפלייליסט גדולי הדי ג'ייז.

      כתובת: הבר ממוקם בתוך מלון ממילא, שלמה המלך 11 ירושלים

      בר קזינו דה פריז (מערכת וואלה! NEWS , ורד פיצ'רסקי)
      קזינו דה פריז. מחלוצי הברים בשוק (צילום: ורד פיצ'רסקי)

      קזינו דה פריז

      הקזינו הוא מחלוצי הברים בשוק. שאנן סטריט (הדג נחש) ואלי מזרחי (קפה מזרחי) חברו יחד למקום אינטימי ומלא גרוב ירושלמי.

      לוק: עיצוב מושקע עם טאצ' ספרדי - רצפות מעוטרות, שולחנות עגולים, כסאות עץ מתקפלים וקהל מכל טווח הגילאים.

      על הצלחת: תפריט האוכל פרי ידיו של מזרחי, כולל מנות בר משודרגות, פלטות דגים, בשרים או ירקות ונשנושים שיעשו לכם חם ונעים בבטן.

      מה שותים? תפריט האלכוהול מושקע ואיכותי ביותר, אינסוף סוגי בירות בבקבוק, בירות מהחבית וקוקטיילים מגניבים.
      אווירה: האווירה היא התפקיד של סטריט, כך שאי אפשר ליפול. מוסיקה טובה, וייב אינטימי ומגניבות ירושלמית לשמה.

      כתובת: מחנה יהודה 3, ירושלים
      יום א' - יום ה' 12:00 - עד אחרון הלקוחות
      יום ו' 11:00 - עד כניסת שבת
      שבת מצאת שבת - עד אחרון הלקוחות

      גטסבי בר (יח"צ , צילום מתוך פייסבוק)
      גטסבי בר. מסתוריות מסקרנת (צילום מתוך פייסבוק)

      גטסבי-בר

      הגטסבי מביא משהו חדש ומרענן לנוף הירושלמי. שילוב בין בר נהנתני המבוסס על קוקטיילים ייחודיים ומוסיקה שעושה חשק לעוד, עם מסתוריות מסקרנת המחביאה את כל הטוב הזה בחדרון אפל מאחורי דלתות שחורות גדולות.

      לוק: המקום עטוף במחווה לשנות ה-20 האמריקאיות, הבר משלב שיש כבד ומדפי זכוכית והברמנים העומדים בו רוקחים קוקטיילים שמרגישים כמעט כמו שיקויים.

      על הצלחת: מנות טאפאס קטנות עד בינוניות המציעות מגוון יצירות מהמטבח החלבי ומשלבות גם דגים:
      סביצ'ה מוסר עם אננס וכסברה, ארטישוק "אל-לה רומנה" עם פרמז'ן, סלק ברוטב וויסקי ועוד פינוקים מפתיעים.

      מה שותים? הגטסבי הוא בר קוקטיילים יצירתי במיוחד. התפריט מורכב משמות מפוצצים ושילובים שקשה לדמיין: Rising Star מכיל סלק, אגבה, ליים, טקילה וקציפת אלדר רימונים, Made In Israel עשוי ממלפפון, כוסברה, ג'ין, ארק וליים, Crossroad משלב רוזמרין, ריבת תאנים, אגבה, לימון וסקוטש ואחרים. עשו לעצמכם טובה-תנו לברמן לבחור בשבילכם.

      אווירה: כבר בכניסה לבר, כשנכנסים דרך ספרייה שהיא בעצם דלת סתרים, מד האווירה עולה, ואז נחשפים המלצרים המחויטים, המלצריות בשמלות הערב ומוסיקת הג'אז שיגרמו לכם להכריע- משעמם, לא יהיה פה.

      כתובת: רחוב הילל 18 ירושלים