פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      הכירו את קוקטייל השף

      גרמנו לשפים הגדולים בישראל לשקשק, לנער, לערבב ולחשוף בפנינו את המתכונים לקוקטיילים שהם הכי אוהבים במסעדות שלהם, רוצים שלוק?

      ביטר הדרים - מסה (ספק 500 , איליה מלינקוב)
      ביטר הדרים של השף אביב משה (צילום: אליה מלינקוב)
      אביב משה (ספק 500 , איליה מלינקוב)
      השף אביב משה (צילום: איליה מלינקוב)

      אביב משה

      מי? השף הראשי של קבוצת messa

      מה הוא שותה? "ממליץ על קוקטייל "ביטר הדרים" של MESSA - שכולל שילוב בין טעמים מרירים ומתקתקים לצד חמיצות שמתקבלת מההדרים".

      מה הוא מערבב? הקוקטייל מורכב ממרטיני ביטר, וודקה מנדרין, אשכולית סחוטה, ליים, לימון סחוט, תמצית פסיפלורה ותפוזים טריים.

      מאיר אדוני (ספק 500)
      השף מאיר אדוני. קוקטיילים קלילים ונעימים

      מאיר אדוני

      מי? שף ובעלים בקבוצת כתית: המזללה, blue sky, כתית, לומינה וסזרינה החדשה

      מה הוא שותה? "אני יותר טיפוס של יין" אדוני מודה, "אבל נהנה מדי פעם מקוקטייל מרענן. אני אוהב קוקטיילים קלילים ונעימים. קוקטייל smash שמוגש במזללה לדוגמה, הוא קוקטייל טעים ונעים שמתאים לטעם המקומי ובהחלט אהוב עליי".

      מה הוא מערבב? הקוקטייל בנוי מבומבי ספייר, מלפפון, נענע וליים.

      קוקטייל שגב משה (ספק 500 , שגב משה)
      קוקטייל מלפפונים וקיווי. מרענן ומרגש
      שגב משה (יח"צ , יובל אורן)
      השף שגב משה (צילום: יובל אורן)

      שגב משה

      מי? שף ובעלים של מסעדת הגורמה "שגב" מסעדות "שגב אקספרס" מסעדת "שגב קיטשן גארדן" ו"שגב קונספט" החדשה.

      מה הוא שותה? שגב ממליץ על קוקטייל המלפפונים וקיווי המוגש במסעדת שגב קיטשן גארדן - "מצד אחד
      הוא מאוד פשוט," מסביר משה, "אך הוא מרכיב שלל עולמות: ירק, פרי, בירה וג'ין ואף יש בו נגיעה של וודקה לימון. אני נהנה לשתות אותו בכל פעם מחדש, הטעמים שלו תמיד מצליחים לרענן ולרגש".

      מה הוא מערבב? הקוקטייל מכיל ג'ין, מלפפון, קיווי, סיידר תפוחים, קצף של בירה-חיטה ונגיעה של וודקה לימון.

      שף אסף גרניט (ספק 500 , יהב יעקב)
      השף אסף גרניט (צילום: יהב יעקב)
      קוקטייל אסף גרניט (ספק 500 , יהב יעקב)
      "קנטאקי אמרו". מתיקות מרירה (צילום: יהב יעקב)

      אסף גרניט

      מי? שף ובעלים במסעדות: "מחניודה", "יודל'ה" בר מסעדה, מסעדת "מונא", מסעדת "הסדנא", "טלביה" בית קפה ובר יין ו-"פאלומר" המסעדה המצליחה בלונדון.

      מה הוא שותה? גרניט ממליץ על קוקטייל של החורף "קנטאקי אמרו" ממסעדת מחניודה. "קוקטייל נועז המשלב את המתיקות המרירה של המונטנגרו ובולט בחמצמצות עדינה של הלימון. הנוכחות המשמעותית של השיפון בוויסקי ונגיעת האנגסטורה מקנים לו סיומת ארוכה, חלקה ונקייה".

      מה הוא מערבב? הקוקטייל מורכב מבולט ריי, אמרו מונטנגרו ליים וחלבון ביצה.

      קוקטייל דיוויד פרנקל (ספק 500)
      EL MATADOR. חפשו אותו ב-Zou Bizu (צילום: תמוז רחמן)
      שף דיוויד פרנקל (ספק 500)
      השף דיוויד פרנקל (צילום: תמוז רחמן)

      דיויד פרנקל

      מי? שף ובעלים במסעדת "פרונטו" ושף בבר הניו יורקי הבולט בתל אביב Zou Bizu

      מה הוא שותה? פרנקל ממליץ על קוקטייל EL MATADOR שמוגש ב-Zou Bizu

      מה הוא מערבב? הקוקטייל מורכב מטקילה 1800, קוקוס, ליקר תפוזים, פלפל חריף וכוסברה.